Scopri l'intera filiera del Parmigiano Reggiano DOP Montecoppe all'interno del Parco dei Boschi di Carrega. Durante la visita visiterai l'azienda agricola, il caseificio e il magazzino di stagionatura. Inclusa la degustazione di 3 stagionature di Parmigiano abbinata a prodotti tipici della zona.
- Filiera corta e sostenibile
- L'unico prodotto all'interno del Parco Naturale dei Boschi di Carrega
- Location unica dove storia, tradizione e architettura si fondono alla perfezione
- Lunghe stagionature del Parmigiano Reggiano DOP, fino a 80 mesi!
- Caseificio dal design unico e moderno
- Visita gratuita per i bambini sotto i 10 anni
- Degustazione inclusa
| Durata | 2 Ore |
|---|---|
| Informazioni importanti | Durante la visita, grazie alla passerella sopraelevata, non sarà necessario indossare camici o calzari. Consigliato indossare scarpe basse. Portare con sè (anche in formato digitale) la conferma della prenotazione. Pagamento anticipato. |
Ulteriori informazioni
Durante la visita completa a Caseificio Montecoppe potrai vivere l'esperienza magica della trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano, dall'azienda agricola alla stagionatura.
Passeggerai nelle nostre stalle, immerse nel Parco Regionale dei Boschi di Carrega, in cui incontrerai le nostre 700 bovine di razza Frisona e Bruna, per poi proseguire in una location unica in cui tradizione, storia e architettura di fondono alla perfezione, il Caseificio progettato dall'architetto di fama mondiale Guido Canali.
Una passerella sopraelevata ti accompagnerà attraverso tutte le stanze della produzione del formaggio più famoso del mondo. Partirai dalla sala caldaie e passeggiando attraverso le vetrate osserverai la sala di riposo delle forme e la salamoia, per terminare nel magazzino forme dove sarai inebriato da un profumo intenso e unico.
Nulla termina senza un assaggio del prodotto e sarete quindi accompagnati nella nostra sala degustazione, all'interno di uno storico edifico in stile neogotico, il cui passato ospitava delle vecchie vasche di salagione.
Qui potrete degustare 3 stagionature di Parmigiano Reggiano, in abbinamento a mostarde, confetture e vini del territorio.
